老板拖欠农民工工资该什么讨回

农民工讨薪途径如下：
1.与老板协商，明确讨薪诉求并留记录。

2.协商无果，向劳动监察部门投诉，备好合同、考勤等证据。

3.可申请仲裁，要在知道权利受损一年内提出；对结果不服，15天内向法院起诉。

4.老板恶意欠薪，可向公安机关报案。
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结论：
农民工讨薪可先与老板协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可起诉，老板恶意欠薪涉嫌犯罪的可向公安机关报案。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应及时足额支付劳动者工资。农民工讨薪时，与老板协商是较为温和的方式，留存记录可作为后面维权证据。向劳动监察部门投诉能借助行政力量处理，需准备好相关证据。申请仲裁有时效限制，要在规定时间内提出。对仲裁结果不服起诉，是进一步保障自身权益的途径。而老板恶意欠薪构成拒不支付劳动报酬罪的，公安机关会依法追究其刑事责任。如果您在讨薪过程中遇到复杂法律问题，不知如何处理，欢迎向我或其他专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议和帮助。
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农民工讨薪可通过多途径解决。与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼以及在特定情形下向公安机关报案，这些都是有效的途径。

1.协商是基础途径，农民工应明确表达支付工资诉求并留存记录，友好沟通解决问题。
2.若协商无果，可向劳动监察部门投诉，需准备好劳动合同、考勤记录等证据，借助行政力量维权。
3.还能申请劳动仲裁，要在规定的一年时效内提出。对仲裁结果不服，可在十五日内起诉。
4.若老板存在逃匿或恶意拖欠且数额较大的情况，构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案追究其刑事责任。

建议农民工增强法律意识，及时留存证据，遭遇问题按合法程序逐步解决。
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法律分析：
（1）协商是解决工资拖欠问题的第一步，农民工明确诉求并留存记录，能为后面维权提供依据。
（2）向劳动监察部门投诉时，准备好相关证据至关重要，劳动合同、考勤记录、工资条等可证明劳动关系和工资数额，劳动监察部门会依法依规处理。
（3）申请劳动仲裁有时间限制，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在规定时间内向法院起诉。
（4）老板恶意欠薪且符合相关情形的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，农民工可向公安机关报案，借助刑事手段维护自身权益。

提醒：
维权过程中要注意保留各类证据，不同案件情况有别，建议咨询以进一步分析。
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（一）协商解决：农民工和老板面对面沟通，清晰说出要支付工资的想法，同时保留好聊天记录、通话录音等协商凭证。

（二）投诉维权：要是协商没用，就去劳动监察部门告状。提前准备好劳动合同、考勤表、工资条这些能证明工作关系和工资多少的材料，劳动监察部门会按规定处理。

（三）申请仲裁：可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要在知道自身权利被侵害的一年内进行。

（四）提起诉讼：若对仲裁结果不满意，除特殊情况，可在收到仲裁裁决书15天内向法院起诉。

（五）报案处理：老板要是逃匿或者有能力却不支付工资，金额还比较大，经政府部门责令支付仍不给，就构成拒不支付劳动报酬罪，农民工能向公安机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。